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猪肉营养价值高如何挑选放心肉

发布时间:2021-10-12 人气:

本文摘要:图为:新鲜猪肉猪是主要家畜之一,其肉所含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等非常丰富的营养成分,是贵重的清热佳品。猪肉一向是百姓餐桌上“常客”,然而不少劣质猪肉也经常不会流向市场,那么,如何才能挑选到身体健康美味的“放心肉…图为:新鲜猪肉 猪是主要家畜之一,其肉所含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等非常丰富的营养成分,是贵重的清热佳品。

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图为:新鲜猪肉猪是主要家畜之一,其肉所含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等非常丰富的营养成分,是贵重的清热佳品。猪肉一向是百姓餐桌上“常客”,然而不少劣质猪肉也经常不会流向市场,那么,如何才能挑选到身体健康美味的“放心肉…图为:新鲜猪肉  猪是主要家畜之一,其肉所含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等非常丰富的营养成分,是贵重的清热佳品。猪肉一向是百姓餐桌上“常客”,然而不少劣质猪肉也经常不会流向市场,那么,如何才能挑选到身体健康美味的“放心肉”呢?  一、挑选出新鲜猪肉  新鲜的猪肉往往脂肪洁白有光泽,肌肉颜色呈圆形均匀分布的鲜红色;肉质弹性好,手指在瘦肉上滑动的凸起能立刻恢复原状;闻起来有猪肉本身所带的新鲜的香味。

  二、不卖进水猪肉  肌肉颜色呈圆形淡灰红色或者偏黄,有时还不会经常出现紫红色,脂肪无光泽并且变得出血,用手触碰时还不会有细小水珠,这样的猪肉一般是注过水的,不应出售。  三、不卖病害猪肉  人食病死猪肉往往更容易病毒感染寄生虫病、口蹄疫等疾病,因此,千万无法出售病害猪肉。出售猪肉时,首先要看是不是于是以规定点屠宰场屠宰的猪肉;其次,要看清楚该猪肉否有公共卫生检疫证;最后,要看猪肉外观否长时间,如果经常出现猪肉中含痘粒、有发炎小点、有红色疹块等异常现象时,很有可能就是病害猪肉。

  四、不卖母猪肉  母猪体积一般较小,其肉十分厚重,肌肉纤维细,横断面有显著的大颗粒。产后的母猪皮下脂肪一般较较少,瘦肉较多。此外,母猪肉的骨箭软而质地,腹部肌肉多结缔组织,韧性大,容易切割成。

  五、不买含“瘦肉精”的猪肉  不含“瘦肉精”的猪肉一般具备以下特征:瘦肉外观鲜红无比,肌肉纤维质较为质地,不时还不会积聚少量水分;猪肉和猪皮之间没隔着脂肪,或者所隔脂肪层尤其厚。


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